Zutaten:
4 Eiklar
2 Vollei
1⁄4 l warmes Wasser
8 EL Weizenvollkornmehl
3 EL myline Vanille-Eiweiß
1 Prise Zimt
2 geschälte Äpel
natreen Flüssig-Süßstoff nach Geschmack
Zubereitung
Geschälte Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Restliche Zutaten (ohne Apfelscheiben) in einen Mixer geben und cremig mixen. Einen Schuss Öl in die heiße Pfanne geben und mit einem Papierküchentuch auswischen. Teig eingießen und sofort mit Apfelscheiben dekorieren. Von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
Nährwerte pro Person:
Kohlenhydrate 58 g
Eiweiß 36 g
Fett 9 g
kcal 467
BE 4,1
